Skema Kompetensi : Pengolahan Kopi

Reset
Nama Skema Jenis Skema Kode Skema Nama LSP Bidang Subsektor Jumlah Unit
Skema Sertifikasi Klaster Pengolahan Kopi Untuk IKM Klaster SKM/0000/00003/3/2016/2 Pengolahan Kopi
Industri Minuman Industri Pengolahan 13 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Klaster Pengolahan Kopi Untuk IKM
#Kode UnitNama UnitTahun
1 C.100000.052.01 Menggunakan uji organoleptik untuk menilai mutu dan keamanan pangan
2 C.100000.054.01 Membersihkan dan mensanitasi peralatan
3 C.100000.055.01 Bekerja di dalam ruang bersih
4 C.100000.060.01 Mengaplikasikan prinsip-prinsip dalam pengemasan makanan
5 C.10IPK00.001.1 Merencanakan Kegiatan Proses Produksi
6 C.10IPK00.002.1 Mengendalikan Kegiatan Proses Produksi
7 C.10IPK00.009.1 Melakukan Sortasi Kopi Biji Secara Manual
8 C.10IPK00.010.1 Mengoperasikan Mesin Sangrai (Roaster) Kopi Biji
9 C.10IPK00.012.1 Melakukan Pencampuran Beberapa Varietas dan/atau Jenis Kopi Biji Sangrai Secara Manual
10 C.10IPK00.013.1 Mengoperasikan Mesin Penggiling (Grinder) Kopi Biji Sangrai
11 C.10IPK00.017.1 Mengoperasikan Mesin Pencampur (Mixer) Kopi Bubuk dan/atau Kopi Instan dan/atau Bahan Pangan Lainnya
12 C.10IPK00.019.1 Mengoperasikan Mesin Pengemas (Packer) Produk Jadi
13 C.10IPK00.025.1 Mengatur Proses Penyimpanan Bahan-Bahan dan Produk Jadi
Skema Sertifikasi Klaster Sortasi Biji Kopi Secara Manual Klaster SKM/0000/00003/3/2018/3 Pengolahan Kopi
Industri Minuman Industri Pengolahan 3 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Klaster Sortasi Biji Kopi Secara Manual
#Kode UnitNama UnitTahun
1 C.100000.008.01 Melakukan praktek penanganan pangan yang aman
2 C.10IPK00.006.1 Melakukan Pemantauan Sortasi Kopi Biji Secara Manual
3 C.10IPK00.009.1 Melakukan Sortasi Kopi Biji Secara Manual
Skema Sertifikasi Klaster Sortasi Biji Kopi dengan Mesin Klaster SKM/0000/00003/3/2016/4 Pengolahan Kopi
Industri Minuman Industri Pengolahan 2 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Klaster Sortasi Biji Kopi dengan Mesin
#Kode UnitNama UnitTahun
1 C.100000.008.01 Melakukan praktek penanganan pangan yang aman
2 C.10IPK00.008.1 Mengoperasikan Mesin Sortasi (Sorter) Kopi Biji
Skema Sertifikasi Klaster Penyangraian Kopi Klaster SKM/0000/00003/3/2020/5 Pengolahan Kopi
Industri Minuman Industri Pengolahan 6 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Klaster Penyangraian Kopi
#Kode UnitNama UnitTahun
1 C.100000.054.01 Membersihkan dan mensanitasi peralatan
2 C.100000.055.01 Bekerja di dalam ruang bersih
3 C.10IPK00.001.1 Merencanakan Kegiatan Proses Produksi
4 C.10IPK00.002.1 Mengendalikan Kegiatan Proses Produksi
5 C.10IPK00.009.1 Melakukan Sortasi Kopi Biji Secara Manual
6 C.10IPK00.010.1 Mengoperasikan Mesin Sangrai (Roaster) Kopi Biji
Skema Sertifikasi Okupasi Barista Rumah Minum/Kafe Okupasi SKM/2109/00003/2/2024/8 Pengolahan Kopi
Industri Minuman Industri Pengolahan 33 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Okupasi Barista Rumah Minum/Kafe
#Kode UnitNama UnitTahun
1 H.52LOG00.052.1 Mendokumentasikan Data Barang
2 I.563030.001.01 Mengelola Bahan Baku 2013
3 I.563030.002.01 Mengelola Peralatan dan Perlengkapan 2013
4 I.563030.003.01 Mengelola Area Kerja 2013
5 I.563030.004.01 Menangani Pelanggan 2013
6 I.563030.005.01 Mengoperasikan Peralatan 2013
7 I.563030.006.01 Mengembangkan produk minuman kopi 2013
8 I.56MIN03.004.2 Membangun Pendekatan Tim dalam Pemberian Layanan
9 I.56MIN03.006.2 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Kopi
10 I.56MIN03.007.1 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Teh
11 I.56MIN03.008.1 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Buah-Buahan
12 I.56MIN03.009.2 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Kopi
13 I.56MIN03.010.1 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Teh
14 I.56MIN03.011.1 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Buahbuahan
15 I.56MIN03.012.2 Menyiapkan Area Pelayanan
16 I.56MIN03.013.1 Memeriksa Kelayakan Sarana dan Prasarana Layanan
17 I.56MIN03.014.2 Melayani Pelanggan
18 I.56MIN03.015.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Mesin
19 I.56MIN03.016.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Peralatan Manual
20 I.56MIN03.019.1 Memutakhirkan Pengetahuan tentang Produk Minuman dan Pelayanan
21 I.56MIN03.020.1 Menjalankan Prosedur Penanganan Sampah dan Limbah Buangan
22 I.56MIN03.021.1 Menangani Situasi Konflik
23 I.56MIN03.022.1 Mempromosikan Produk Minuman dan Layanan
24 I.56MIN03.023.1 Menghitung Pendapatan
25 M.71KKK01.007.1 Mengelola Tindakan Tanggap Darurat
26 N.79JPW00.058.2 Melakukan Kerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan dan Kolega
27 N.79JPW00.060.2 Mengimplementasikan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
28 N.79JPW00.067.2 Memproses Transaksi Keuangan
29 N.79JPW00.085.2 Menjaga Kualitas Layanan Pelanggan
30 N.79JPW00.130.2 Melakukan Percakapan Dasar Dalam Bahasa Inggris di Tingkat Operasional
31 PAR.UJ01.003.01 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja 2013
32 PAR.UJ01.004.01 Menangani Situasi Konflik 2013
33 PAR.UJ03.044.01 Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar 2013
Skema Sertifikasi Klaster Pelaksanaaan Pasca Panen/Pemrosesan Kopi Pengolahan Kopi
5 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Klaster Pelaksanaaan Pasca Panen/Pemrosesan Kopi
#Kode UnitNama UnitTahun
1 A.01KOP01.001.1 Menerapkan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
2 A.01KOP01.002.1 Mengorganisasikan Pekerjaan
3 A.01KOP01.027.1 Mempersiapkan Penanganan Pascapanen
4 A.01KOP01.028.1 Melakukan Pascapanen
5 A.01KOP01.029.1 Menangani Hasil Akhir Pascapanen
Skema Sertifikasi Okupasi Head Barista Rumah Minum/Kafe Pengolahan Kopi
26 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Okupasi Head Barista Rumah Minum/Kafe
#Kode UnitNama UnitTahun
1 H.52LOG00.061.1 Merencanakan Pembelian
2 I.56MIN03.004.2 Membangun Pendekatan Tim dalam Pemberian Layanan
3 I.56MIN03.006.2 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Kopi
4 I.56MIN03.007.1 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Teh
5 I.56MIN03.008.1 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Buah-Buahan
6 I.56MIN03.009.2 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Kopi
7 I.56MIN03.010.1 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Teh
8 I.56MIN03.011.1 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Buahbuahan
9 I.56MIN03.012.2 Menyiapkan Area Pelayanan
10 I.56MIN03.013.1 Memeriksa Kelayakan Sarana dan Prasarana Layanan
11 I.56MIN03.014.2 Melayani Pelanggan
12 I.56MIN03.015.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Mesin
13 I.56MIN03.016.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Peralatan Manual
14 I.56MIN03.019.1 Memutakhirkan Pengetahuan tentang Produk Minuman dan Pelayanan
15 I.56MIN03.020.1 Menjalankan Prosedur Penanganan Sampah dan Limbah Buangan
16 I.56MIN03.021.1 Menangani Situasi Konflik
17 I.56MIN03.022.1 Mempromosikan Produk Minuman dan Layanan
18 I.56MIN03.023.1 Menghitung Pendapatan
19 I.56MIN03.024.1 Melakukan Survei Kepuasan Pelanggan
20 M.71KKK01.007.1 Mengelola Tindakan Tanggap Darurat
21 N.79JPW00.058.2 Melakukan Kerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan dan Kolega
22 N.79JPW00.060.2 Mengimplementasikan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
23 N.79JPW00.067.2 Memproses Transaksi Keuangan
24 N.79JPW00.085.2 Menjaga Kualitas Layanan Pelanggan
25 N.79JPW00.107.2 Mempersiapkan Laporan Keuangan
26 N.79JPW00.130.2 Melakukan Percakapan Dasar Dalam Bahasa Inggris di Tingkat Operasional
Skema Sertifikasi Okupasi Asisten Barista Rumah Minum/Kafe Pengolahan Kopi
15 Unit
Daftar Unit : Skema Sertifikasi Okupasi Asisten Barista Rumah Minum/Kafe
#Kode UnitNama UnitTahun
1 H.52LOG00.052.1 Mendokumentasikan Data Barang
2 I.56MIN03.004.2 Membangun Pendekatan Tim dalam Pemberian Layanan
3 I.56MIN03.006.2 Menyiapkan Bahan Baku Minuman Berbahan Dasar Kopi
4 I.56MIN03.009.2 Menyiapkan Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Minuman Berbahan Dasar Kopi
5 I.56MIN03.012.2 Menyiapkan Area Pelayanan
6 I.56MIN03.013.1 Memeriksa Kelayakan Sarana dan Prasarana Layanan
7 I.56MIN03.014.2 Melayani Pelanggan
8 I.56MIN03.015.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Mesin
9 I.56MIN03.016.1 Membuat Minuman Kopi Menggunakan Peralatan Manual
10 I.56MIN03.020.1 Menjalankan Prosedur Penanganan Sampah dan Limbah Buangan
11 I.56MIN03.022.1 Mempromosikan Produk Minuman dan Layanan
12 I.56MIN03.023.1 Menghitung Pendapatan
13 N.79JPW00.060.2 Mengimplementasikan Prosedur Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3)
14 N.79JPW00.085.2 Menjaga Kualitas Layanan Pelanggan
15 N.79JPW00.130.2 Melakukan Percakapan Dasar Dalam Bahasa Inggris di Tingkat Operasional
Tampilkan
baris per halaman 		Total 9 Skema

Infrastruktur Kompetensi

Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Asesor Kompetensi
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Tempat Uji Kompetensi (TUK)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Skema Kompetensi