Skema Kompetensi : LSP Pariwisata Gunadharma Utama

Reset
Nama Skema Jenis Skema Kode Skema Nama LSP Bidang Subsektor Jumlah Unit
DEMI CHEF Okupasi SKM/0151/00009/2/2021/18 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Makanan dan Minuman Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 26 Unit
Daftar Unit : DEMI CHEF
#Kode UnitNama UnitTahun
1 D1.HCC.CL2.01 Menerapkan Metode Dasar Memasak Komersial
2 D1.HCC.CL2.03 Mengidentifikasi Dan Menyiapkan Daging
3 D1.HCC.CL2.04 Menjaga Strategi Untuk Penyimpanan Makanan Yang Aman
4 D1.HCC.CL2.08 Menyiapkan Sandwich
5 D1.HCC.CL2.09 Menyiapkan Dan Memasak Unggas Dan Binatang Buruan
6 D1.HCC.CL2.10 Menyiapkan Dan Memasak Hidangan Laut
7 D1.HCC.CL2.11 Menyiapkan Dan Menyimpan Makanan
8 D1.HCC.CL2.14 Menyiapkan Hidangan Penutup Panas, Dingin, Dan Beku
9 D1.HCC.CL2.15 Menyiapkan Potongan Daging Dengan Porsi Terkontrol
10 D1.HCC.CL2.16 Menyiapkan Sup
11 D1.HCC.CL2.18 Menyiapkan Sayuran, Telur Dan Makanan Yang Terbuat Dari Tepung
12 D1.HGE.CL7.11 Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
13 D1.HML.CL10.12 Memonitor Operasional Di Tempat Kerja
14 D1.HRS.CL1.02 Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan
15 D1.HRS.CL1.03 Membersihkan Dan Memelihara Area Dan Peralatan Dapur
16 D1.HRS.CL1.04 Berkomunikasi Melalui Telepon
17 D1.HRS.CL1.05 Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
18 D1.HRS.CL1.07 Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
19 D1.HRS.CL1.08 Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
20 D1.HRS.CL1.11 Melakukan Prosedur Klerikal
21 D1.HRS.CL1.12 Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
22 D1.HRS.CL1.14 Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
23 D1.HRS.CL1.17 Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
24 D1.HRS.CL1.18 Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
25 D1.HRS.CL1.19 Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
26 D1.HRS.CL1.20 Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
WAITER Okupasi SKM/0151/00009/2/2018/10 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Makanan dan Minuman Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 27 Unit
Daftar Unit : WAITER
#Kode UnitNama UnitTahun
1 D1.HBS.CL5.16 Menerima Pesanan Makanan Dan Menyediakan Layanan Di Meja Tamu
2 D1.HFI.CL8.08 Melakukan Monitor Atas Pendapatan Dan Biaya Katering
3 D1.HGE.CL7.11 Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
4 D1.HRS.CL1.14 Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
5 D1.HRS.CL1.20 Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
6 PAR.HT01.001.01 Bekerjasama Dengan Kolega dan Pelanggan
7 PAR.HT01.003.01 Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja
8 PAR.HT01.004.01 MENGEMBANGKAN DAN MEMPERBAHARUI PENGETAHUAN TENTANG INDUSTRI PERHOTELAN
9 PAR.HT02.003.01 MENYEDIAKAN LAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN
10 PAR.HT02.007.01 MENYEDIAKAN ROOM SERVICE
11 PAR.HT02.009.01 MENYIAPKAN DAN MENGHIDANGKAN MINUMAN NON-ALKOHOL
12 PAR.HT02.010.01 MENGEMBANGKAN DAN MEMPERBAHARUI PENGETAHUAN TENTANG MAKANAN DAMINUMAN
13 PAR.HT02.011.01 MENYEDIAKAN PENGHUBUNG ANTARA DAPUR DAN AREA PELAYANAN
14 PAR.HT02.012.01 MENYEDIAKAN SARAN AHLI TENTANG MAKANAN
15 PAR.HT02.013.01 MENYEDIAKAN LAYANAN MINUMAN ANGGUR
16 PAR.HT02.015.01 MENYEDIAKAN LAYANAN GUERIDON
17 PAR.HT02.016.01 MENYEDIAKAN SILVER SERVICE
18 PAR.HT02.022.01 BERKOMUNIKASI MELALUI TELEPON
19 PAR.HT02.050.01 MENINGKATKAN DAN MEMPERBAHARUI PENGETAHUAN LOKAL
20 PAR.HT02.051.01 MEMPROMOSIKAN PRODUK DAN JASA KEPADA PELANGGAN
21 PAR.HT03.001.01 MENGIKUTI PROSEDUR KEBERSIHAN DI TEMPAT KERJA
22 PAR.HT03.005.01 MELAKSANAKAN PROSEDUR ADMINISTRASI
23 PAR.HT03.013.01 MEMPROSES TRANSAKSI KEUANGAN
24 PAR.HT03.064.01 MENANGANI KELUHAN
25 PAR.UJ01.002.01 Melakukan Pekerjaan Dalam Lingkungan Sosial yang Berbeda
26 PAR.UJ03.003.01 MENYEDIAKAN PERTOLONGAN PERTAMA
27 PAR.UJ03.044.01 Berkomunikasi dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar
BARTENDER Okupasi SKM/0151/00009/2/2021/21 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Makanan dan Minuman Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 27 Unit
Daftar Unit : BARTENDER
#Kode UnitNama UnitTahun
1 D1.HBS.CL5.01 Membersihkan Dan Merapikan Area Pelayanan Makanan Dan Minuman
2 D1.HBS.CL5.02 Mengembangkan Dan Memelihara Pengetahuan Produk Makanan Dan Minuman
3 D1.HBS.CL5.03 Menyediakan Pelayanan Yang Bertanggung Jawab Terhadap Minuman Beralkohol
4 D1.HBS.CL5.04 Mengoperasikan Bar
5 D1.HBS.CL5.05 Mengoperasikan Sistem Cellar/Penyimpanan Minuman Beralkohol
6 D1.HBS.CL5.06 Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Koktail
7 D1.HBS.CL5.07 Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Non- Alkohol
8 D1.HBS.CL5.08 Memproses Penjualan Minuman Keras Di Fasilitas Bar
9 D1.HBS.CL5.09 Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan
10 D1.HBS.CL5.12 Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman
11 D1.HBS.CL5.15 Menyediakan Layanan Minuman Anggur
12 D1.HFI.CL8.07 Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
13 D1.HGE.CL7.11 Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
14 D1.HRS.CL1.04 Berkomunikasi Melalui Telepon
15 D1.HRS.CL1.05 Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
16 D1.HRS.CL1.06 Mengembangkan dan Memperbahurui Pengetahuan Lokal
17 D1.HRS.CL1.07 Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
18 D1.HRS.CL1.08 Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
19 D1.HRS.CL1.11 Melakukan Prosedur Klerikal
20 D1.HRS.CL1.12 Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
21 D1.HRS.CL1.13 Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan
22 D1.HRS.CL1.14 Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
23 D1.HRS.CL1.15 Meneriman Dan Menyelesaikan Keluhan Pelanggan
24 D1.HRS.CL1.17 Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
25 D1.HRS.CL1.18 Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
26 D1.HRS.CL1.19 Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
27 D1.HRS.CL1.20 Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
OKUPASI NASIONAL COMMIS CHEF Okupasi SKM/0151/00009/2/2024/34 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Makanan dan Minuman Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 28 Unit
Daftar Unit : OKUPASI NASIONAL COMMIS CHEF
#Kode UnitNama UnitTahun
1 I.55HDR00.009.3 Melakukan Komunikasi Melalui Telepon dan Email
2 I.55HDR00.039.3 Mengorganisasikan dan Menyiapkan Makanan
3 I.55HDR00.040.3 Membersihkan Area dan Peralatan Dapur
4 I.55HDR00.041.3 Menggunakan Metode Dasar Memasak
5 I.55HDR00.043.3 Mengidentifikasi dan Menyiapkan Berbagai Jenis Daging
6 I.55HDR00.046.3 Menyiapkan Sandwich
7 I.55HDR00.047.3 Menyiapkan Berbagai Macam Kaldu dan Saus
8 I.55HDR00.048.3 Menyiapkan Berbagai Macam Sup
9 I.55HDR00.049.3 Menyiapkan Hidangan Sayuran, Hidangan yang Terbuat dari Tepung dan Hidangan Mengandung Telur
10 I.55HDR00.050.3 Menyiapkan dan Memasak Unggas
11 I.55HDR00.051.3 Menyiapkan dan Memasak Binatang Buruan
12 I.55HDR00.068.3 Melaksanakan Prosedur Keamanan Makanan
13 I.55HDR00.078.3 Menyajikan Hidangan Penutup
14 I.55HDR00.086.3 Mengangkut dan Menyimpan Makanan dengan Cara yang Aman
15 I.55HDR00.105.3 Menyiapkan dan Membuat Penyajian Hidangan Pembuka Dingin
16 I.55HDR00.147.3 Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Tamu
17 I.55HDR00.148.3 Melakukan Kerja dalam Lingkungan Sosial yang Beragam
18 I.55HDR00.150.3 Mengembangkan Pengetahuan tentang Industri Perhotelan
19 I.55HDR00.153.3 Mengikuti Prosedur Kebersihan di Tempat Kerja
20 I.55HDR00.155.3 Menyediakan Pertolongan Pertama
21 I.55HDR00.156.3 Melaksanakan Prosedur Administrasi
22 I.55HDR00.158.3 Menerima dan Menyimpan Barang
23 I.55HDR00.160.3 Menerapkan Proses Kesehatan dan Keselamatan Kerja
24 I.55HDR00.161.3 Membangun dan Memelihara Tempat Kerja yang Aman
25 I.55HDR00.167.3 Membaca Instruksi dan Diagram dalam Konteks yang Berkaitan
26 I.55HDR00.168.3 Melakukan komunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar
27 I.55HDR00.169.3 Melakukan Tugas Perlindungan Anak yang Relevan dengan Industri Pariwisata
28 I.55HDR00.218.3 Mengelola Persediaan Barang
HEAD WAITER Okupasi SKM/0151/00009/2/2021/22 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Makanan dan Minuman Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 32 Unit
Daftar Unit : HEAD WAITER
#Kode UnitNama UnitTahun
1 D1.HBS.CL5.02 Mengembangkan Dan Memelihara Pengetahuan Produk Makanan Dan Minuman
2 D1.HBS.CL5.06 Menyiapkan Dan Menyajikan Minuman Koktail
3 D1.HBS.CL5.09 Menyediakan Penghubung Antara Dapur Dan Area Pelayanan
4 D1.HBS.CL5.11 Menyediakan Layanan Gueridon
5 D1.HBS.CL5.12 Menyediakan Layanan Makanan Dan Minuman
6 D1.HBS.CL5.14 Menyediakan Silver Service
7 D1.HBS.CL5.15 Menyediakan Layanan Minuman Anggur
8 D1.HCS.CL6.03 Memelihara Kualiltas Pelayanan Pelanggan/Tamu
9 D1.HFI.CL8.07 Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
10 D1.HGE.CL7.11 Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
11 D1.HML.CL10.02 Menciptakan Dan Menjaga Tempat Kerja Yang Aman Dan Aman
12 D1.HML.CL10.12 Memonitor Operasional Di Tempat Kerja
13 D1.HML.CL10.16 Melakukan Penjadwalan Staf
14 D1.HRD.CL9.01 Melatih Keterampilan Kerja Untuk Orang Lain
15 D1.HRM.CL9.04 Memantau Kinerja Karyawan
16 D1.HRS.CL1.01 Mengakses Dan Mendapatkan Data Berbasis Komputer
17 D1.HRS.CL1.04 Berkomunikasi Melalui Telepon
18 D1.HRS.CL1.05 Mengikuti Prosedur Kebersihan Di Tempat Kerja
19 D1.HRS.CL1.06 Mengembangkan dan Memperbahurui Pengetahuan Lokal
20 D1.HRS.CL1.07 Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
21 D1.HRS.CL1.08 Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
22 D1.HRS.CL1.09 Menangani Dan Menyelesaikan Situasi Konflik
23 D1.HRS.CL1.11 Melakukan Prosedur Klerikal
24 D1.HRS.CL1.12 Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
25 D1.HRS.CL1.13 Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan
26 D1.HRS.CL1.14 Membaca Dan Menginterpretasikan Instruksi Dasar, Arah Dan / Atau Diagram
27 D1.HRS.CL1.15 Meneriman Dan Menyelesaikan Keluhan Pelanggan
28 D1.HRS.CL1.17 Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Pada Tingkat Operasional Dasar
29 D1.HRS.CL1.18 Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
30 D1.HRS.CL1.19 Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
31 D1.HRS.CL1.20 Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
32 D1.LAN.CL10.03 Berkomunikasi Dalam Bahasa Inggris Di Telepon
FRONT OFFICE SUPERVISOR Okupasi SKM/0151/00009/2/2021/25 LSP Pariwisata Gunadharma Utama
Penyediaan Akomodasi Penyediaan Akomodasi dan Penyediaan Makan Minum 36 Unit
Daftar Unit : FRONT OFFICE SUPERVISOR
#Kode UnitNama UnitTahun
1 D1.HFA.CL7.01 Memproses Transaksi Keuangan Penjualan
2 D1.HFA.CL7.02 Mengelola Kinerja Keuangan Dalam Anggaran
3 D1.HFA.CL7.03 Memelihara Catatan Dan Standar Keuangan
4 D1.HFA.CL7.04 Menyiapkan Laporan Keuangan
5 D1.HFO.CL2.01 Menerima Dan Memproses Reservasi
6 D1.HFO.CL2.02 Mengoperasikan Sistem Komputer Pemesanan
7 D1.HFO.CL2.03 Menyediakan Lauyanan Resepsionis Untuk Akomodasi
8 D1.HFO.CL2.04 Memelihara Catatan Keuangan Tamu
9 D1.HFO.CL2.06 Melakukan Audit Malam
10 D1.HGA.CL6.03 Memelihara Sistem Pengarsipan Dan Pengambilan Data Berbasis Kertas
11 D1.HGA.CL6.10 Menerima Dan Menyimpan Barang Persediaan
12 D1.HGA.CL6.12 Menggunakan Peralatan Dan Teknologi Bisnis Yang Umum
13 D1.HHR.CL8.03 Melatih Keterampilan Kerja Untuk Orang Lain
14 D1.HML.CL10.02 Menciptakan Dan Menjaga Tempat Kerja Yang Aman Dan Aman
15 D1.HOT.CL1.01 Bekerjasama Secara Efektif Dengan Pelanggan Dan Kolega
16 D1.HOT.CL1.02 Bekerja Dalam Lingkungan Sosial Yang Berbeda
17 D1.HOT.CL1.03 Menerapkan Prosedur Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
18 D1.HOT.CL1.05 Melakukan Prosedur Klerikal
19 D1.HOT.CL1.06 Mengakses Dan Mendapatkan Data Berbasis Komputer
20 D1.HOT.CL1.07 Berkomunikasi Melalui Telepon
21 D1.HOT.CL1.08 Memelihara Pengetahuan Industri Perhotelan
22 D1.HOT.CL1.09 Mengembangkan Dan Memperbaharui Pengetahuan Tentang Industri Pariwisata
23 D1.HOT.CL1.10 Mempromosikan Produk Dan Layanan Kepada Pelanggan
24 D1.HOT.CL1.11 Menangani Dan Menyelesaikan Situasi Konflik
25 D1.HOT.CL1.12 Melakukan Prosedur Dasar Pertolongan Pertama
26 D1.HOT.CL1.13 Melaksanakan Tugas Perlindungan Anak Yang Relevan Dengan Industri Pariwisata
27 D1.HOT.CL1.14 Mengembangkan Lingkungan Yang Aman Bagi Anak-Anak Di Daerah Tujuan Wisata
28 D1.HRM.CL9.02 Mengelola Keanekaragaman Di Tempat Kerja
29 D1.HRM.CL9.03 Memonitor Operasional Di Tempat Kerja
30 D1.HRM.CL9.06 Memelihara Kualiltas Pelayanan Pelanggan/Tamu
31 D1.HRM.CL9.09 Melakukan Penjadwalan Staf
32 D1.HRS.CL1.06 Mengembangkan dan Memperbahurui Pengetahuan Lokal
33 D1.HSS.CL4.01 Menciptakan Dan Menjaga Tempat Kerja Yang Aman Dan Aman
34 D1.HSS.CL4.06 Memberikan Layanan Keamanan Untuk VIP
35 D1.HSS.CL4.07 Menangani Orang Mabuk
36 D1.LAN.CL1.01 Berkomunikasi Secara Lisan dalam Bahasa Inggris pada Tingkat Operasional Dasar
Tampilkan
baris per halaman 		Total 48 Skema

Infrastruktur Kompetensi

Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Asesor Kompetensi
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Tempat Uji Kompetensi (TUK)
Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI)

Skema Kompetensi